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フルーチェでケーキ屋さんみたいな二色ムースゼリー レシピ・作り方

フルーチェでケーキ屋さんみたいな二色ムースゼリー レシピ・作り方

太陽と月
太陽と月

材料 （8人分）

  • フルーチェ（ブルーベリー味）
    1箱
  • 牛乳
    200cc
  • 赤色のハーブティ
    400cc
  • アガー
    小匙4
  • 砂糖
    大匙2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 赤色系のお茶を使用します今回はビルベリー、ブラックベリーなどのブレンドティ↓を使用しました。ティパックにお湯を注いで3～5分蒸らし濃い目のお茶を作ります。
  • 砂糖とアガーを予め混ぜておき、熱いうちに②のお茶に振り入れてダマにならないよくかき混ぜます。
  • 今回使用したのはブルーベリー風味のフルーチェです。冷たい牛乳を加えてスプーンでかき混ぜます。
  • ガラスの器にフルーチェを注ぎ、表面をなるだけ平にならします。その上に②のゼリー液をそぉ～っとスプーンなどで流します（勢いよくするとフルーチェに穴が開いたり液が濁ってしまいます）
  • 一度冷凍庫に入れるか器ごと氷水につけてゼリー液を冷やし固めます。アガーは凝固温度が高く、フルーチェも冷たいので5分もせずに固まります。
  • ゼリー液の表面が固まったらフルーチェを重ね、更にその上に②のゼリー液を流します（作業中残りのゼリー液が固まったらレンジ過熱すると溶けます）冷蔵庫で冷やし固めます。

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 器が大きいと分量も多くなりゼリー液が固まりにくいので、小さめの器で作るのがお勧めです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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