程よいクセを味わう『春菊と長いもとカリカリベーコンのサラダ』
●春菊の程よいクセと、長芋・カリカリベーコンの食感を楽しむ一品。
春菊
100g
長いも
5cm
ベーコン
3枚
サラダ油
小さじ1
A鶏がらスープの素
小さじ1
Aおろしにんにく
小さじ1/2
Aごま油
大さじ1
手順
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①春菊は、根元の硬い部分を切り落として4cm長さに切り、冷水にさらして水けをきる。長いもは皮をむいて短冊切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
-
②フライパンにサラダ油を入れて中火にし、長いもを入れて焼き色がついたら取り出す。同じフライパンにベーコンを入れて、中火でカリカリになるまでよく焼く。
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③ボウルまたはポリ袋に、春菊、長芋、ベーコン、A鶏がらスープの素 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、ごま油 大さじ1を入れてよく和える。
投稿者からのコメント
Point!
●春菊は、サラダ用のもの、もしくは茎が太すぎないものがおすすめです。
●お好みで、海苔をちぎって加えてもOKです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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