ナンプラー・レモンde桜海老カブのサラダ

材料(2~4人分) カブ (中)2個 桜海老 7g いり胡麻 小さじ1 自然塩 小さじ1 ◆レモン果汁 小さじ2 ◆砂糖 小さじ1.5 ◆ナンプラー 小さじ1 *唐辛子 好みで
柔らかく甘いカブをシンプルな味のサラダに♪桜海老が香ばしくノンオイルでサッパリ、あともう一品や箸休めにも… 作り方 [1] カブはピーラーで皮を剥き半分に切って3mmにくらいのスライスにする。 [2] 塩を入れて良く混ぜそのまま少し置いておく。 [3] その間、フライパンで桜海老を入れ中火で軽く炒って香ばしくする。(焦がさないように気をつける。) [4] ◆を混ぜ砂糖を良く溶かす。カブを一度水で洗い流し余分な塩を取る。手でしっかり絞り、◆と胡麻を和えて出来上がり。 ■コツ・ポイント *簡単過ぎてありませんが、レモンの酸味や唐辛子の辛味はお好みで。 ■このレシピの生い立ち *ストックしてる乾物を定期的に入れ替えしたくて桜海老を消費^^頂き物のカブで、簡単なサラダを作りました。