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ナンプラー･レモンde桜海老カブのサラダ

ナンプラー･レモンde桜海老カブのサラダ

miko
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柔らかく甘いカブをシンプルな味のサラダに♪桜海老が香ばしくノンオイルでサッパリ、あともう一品や箸休めにも…

材料 （2～4人分）

  • カブ
    （中）2個
  • 桜海老
    7g
  • いり胡麻
    小さじ1
  • 自然塩
    小さじ1
  • ◆レモン果汁
    小さじ2
  • ◆砂糖
    小さじ1.5
  • ◆ナンプラー
    小さじ1
  • ＊唐辛子
    好みで
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • カブはピーラーで皮を剥き半分に切って3mmにくらいのスライスにする。
  • 塩を入れて良く混ぜそのまま少し置いておく。
  • その間、フライパンで桜海老を入れ中火で軽く炒って香ばしくする。（焦がさないように気をつける。）
  • ◆を混ぜ砂糖を良く溶かす。カブを一度水で洗い流し余分な塩を取る。手でしっかり絞り、◆と胡麻を和えて出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ＊簡単過ぎてありませんが、レモンの酸味や唐辛子の辛味はお好みで。 ■このレシピの生い立ち ＊ストックしてる乾物を定期的に入れ替えしたくて桜海老を消費＾＾頂き物のカブで、簡単なサラダを作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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