ほっとする味。油揚げのうま味と大根の甘さ際立つおみそ汁◎
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 39kcal
・たんぱく質 2.5g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 41g
■材料(4人分)
・大根 5cm(180g)
・油揚げ 1/2枚
・大根の葉 適量
・「毎日カルシウム・ほんだし」 小さじ山盛り1
・水 3カップ
・みそ 大さじ2
■つくり方
(1)大根は細切りにし、大根の葉は5cm長さに切る。
(2)油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。
(3)鍋に水、「毎日カルシウム・ほんだし」を入れて煮立て、(1)の大根・大根の葉、(2)の油揚げを加えて、1~2分ほど煮て、みそを溶き入れる。