食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス
野菜たっぷりミートソース

野菜たっぷりミートソース

JuJu
JuJu
野菜たっぷりのミートソース！子供も大人も大好き♡我が家の人気メニューの一品です♪ レシピ動画はこちらから↓ https://kurashiru.com/s/55jvTJhEVlM

材料 （4人分）

  • 玉ねぎ
    1/8個
  • にんじん
    1/6本
  • セロリ
    1/6本
  • ニンニク
    1/2片
  • イタリアンパセリ
    適宜
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 合い挽き肉
    250g
  • 塩、こしょう
    各少々
  • 白ワイン
    100ml
  • トマト缶
    100g
  • ローズマリー
    1枝
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] 玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク、ローズマリー、イタリアンパセリは全てみじん切りにする。
  • [2] 鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした2(イタリアンパセリ以外)を入れ、炒める。(弱火)
  • [3] 野菜がしんなりしたら、合い挽き肉を入れよく炒め、
  • [4] 水200mlを数回に分けて入れながら、15分位煮詰める。
  • [5] 塩、こしょう、白ワインを入れ
  • [6] トマト缶を潰しながら入れ、煮込む。(中火)
  • [7] 煮詰まり、とろみが出てきたら塩、こしょうで味を調え、
  • [8] イタリアンパセリを散らし、出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント スパゲッティだけでなく、ドリア他、いろいろなメニューにアレンジできるので、多めに作っておき冷凍ストックしておくと便利
※みやすさのために書式を一部改変しています。

その他のレシピカード