あまり時間をかけずにできる野菜たっぷりミートソース！子供も大人も大好き♡我が家の人気メニューの一品です♪
材料 （4人分）
玉ねぎ
1/8個
にんじん
1/6本
セロリ
1/6本
ニンニク
1/2片
イタリアンパセリ
適宜
オリーブオイル
大さじ1
合い挽き肉
250g
塩、こしょう
各少々
白ワイン
100ml
トマト缶
100g
ローズマリー
1枝
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニク、ローズマリー、イタリアンパセリは全てみじん切りにする。
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鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした2(イタリアンパセリ以外)を入れ、炒める。(弱火)
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野菜がしんなりしたら、合い挽き肉を入れよく炒め、
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水200mlを数回に分けて入れながら、15分位煮詰める。
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塩、こしょう、白ワインを入れ
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トマト缶を潰しながら入れ、煮込む。(中火)
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煮詰まり、とろみが出てきたら塩、こしょうで味を調え、
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イタリアンパセリを散らし、出来上がり。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
スパゲッティだけでなく、ドリア他、いろいろなメニューにアレンジできるので、多めに作っておき冷凍ストックしておくと便利です。
■このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたくで、全部みじん切りにしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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