西京焼き鰆のキノポン餡かけ レシピ・作り方
西京漬け鰆
2切れ
キノコ類
120gくらい
人参
3cmくらい
ポン酢
大匙1
（ゆず）七味
数振り
水
80cc
片栗粉
小匙1/2
手順
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西京焼きは魚焼きグリルかフライパンで中に火が通るまで中火で5分ほど焼きます。
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人参は千切りにします。キノコは何でもOKです（今回は椎茸、エノキ、エリンギ、シメジ）。石突を切り落としサイズを合わせカットします。油を敷いたフライパンで人参、キノコの順に炒めます。
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具材がしんなりしてきたら、ポン酢と七味を加えます。更に水溶き片栗粉を加えます。とろみがついたらOKです。
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①の鰆に③のキノコ餡をかけてどうぞ♪
投稿者からのコメント
きっかけ
ある材料で作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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