パン屋さんの味！オニオンブレッドトースト♪

ご訪問ありがとうございます みなさんおはようございます 今朝は私が学生の頃、バイトでお世話になっていた、パン屋さんで大人気だった、まかないトースト、オニオンブレッドトースト♪を作りました。 みなさんにもぜひ食べて欲しいおいしさなのでご紹介します レシピの前にちょっと昔話 以前にもアップしたことがあるので、読んだよ〜！って方は、飛ばしちゃったください 私小さい頃からパンが大好きで…いわゆるパンヲタ 詳しくはこちらです 『何にでも合う！シンプルなパン・ド・ミ(⌒▽⌒)♪』ご訪問ありがとうございますおはようございます！今朝、とってもうれしいことがありました〜ココ最近の、パン・ド・ミの中で、今日は一番のべっぴんさんこんなに…ameblo.jp 高校生の頃は、パン作りとパン屋さん巡りにハマり、 部活の合間によく通っていたパン屋さんがあります。 バイトするならココ！って、決めていました 特にバゲットカンパーニュとオニオンブレッドが大好きでした バイトの面接でも、「○○さんのパンが大好きです いつも大好きな○○さんのパンに囲まれていたいです （○○はお店の名前です）バイトさせてください！」って言いました 告白 店長さんメチャメチャ照れてました〜 （店長さんが作るパンが好きなんだけど〜） 店長さんもちろんとてもステキな方でしたよ 食べ物って、作り手のお人柄が現れますよね 材料となる小麦を育ている、農家さんへの感謝の気持ち… そして愛情を込めて作ったパンを、食べてくれるお客様を思う気持ち… そういう思いがしっかり感じられるパンでした そのパン屋さんの看板商品が、オニオンブレッドでした 本来オニオンブレッドは、こんがりキツネ色にソテーした玉ねぎと、 ベーコンやハムをパン生地に練り込んで作ります。 まかないでは、仕込みで余った具材と、 腰折れして売り物にならない食パンで作っていました これがと〜ってもおいしかったんです アッ！まかないがあるって知ったのは、バイトを始めてからですよ （少し期待はしてましたけど） このトーストを目指して、おいしさそのままに、 いかに手間を省くかを考えて試行錯誤した結果… 大変な玉ねぎのソテーをすっ飛ばして、 トースターで一発で作りたいを実現しました おいしく作るポイント 玉ねぎを極薄くスライス 食パンにマヨネーズを塗って、玉ねぎの水分でパンがベチャつくのを防止 食パンとチーズで玉ねぎをサンドして、じっくり蒸し焼き ソテーしたような香ばしさは、 こんがり焼けたチーズとマヨネーズでプラス 仕上げは玉ねぎの甘さを引き立てる、 これでもかっってくらいのたっぷりの黒こしょう これでと〜ってもおいしい、オニオンブレッドトーストが出来ます