ヘルシー甘梅

梅や砂糖を使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 50kcal ・たんぱく質 0.3g ・塩分 0.9g ・野菜摂取量 0g ■材料(10人分) ・梅・完熟梅 500g [A]水 100ml [A]砂糖 75g [A]「パルスイート」 20g [A]「瀬戸のほんじお」 10g ・酢 100ml
■つくり方 (1)梅は水でやさしく洗い、なり口のへたを竹串などで取り、水気をペーパータオルなどで拭いてからジッパー付き密閉袋に入れておく。 (2)鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、粗熱を取る。 (3)(1)の袋に(2)、酢を注ぎ、空気を抜きながら梅が浸るように口を閉じる。 *2ヶ月ぐらいで食べ頃になります。