梅や砂糖を使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 50kcal
・たんぱく質 0.3g
・塩分 0.9g
・野菜摂取量 0g
■材料（10人分）
・梅・完熟梅 500g
[A]水 100ml
[A]砂糖 75g
[A]「パルスイート」 20g
[A]「瀬戸のほんじお」 10g
・酢 100ml
■つくり方
（1）梅は水でやさしく洗い、なり口のへたを竹串などで取り、水気をペーパータオルなどで拭いてからジッパー付き密閉袋に入れておく。
（2）鍋にＡを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止め、粗熱を取る。
（3）（１）の袋に（２）、酢を注ぎ、空気を抜きながら梅が浸るように口を閉じる。
＊2ヶ月ぐらいで食べ頃になります。
