ふわふわ卵入りのとろみスープで
身体をぽかぽかに✨
なめらか絹豆腐とほうれん草入りで
栄養も摂れる簡単スープです🥰
ほうれん草はスープにすることで、
苦手な方でも食べやすくなりますよ☺️
レシピはこちら☟☟
♦︎材料(2人分)
絹ごし豆腐 170g
ほうれん草 3〜4株(約60g)
溶き卵 1個分
A水 400ml
A鶏ガラスープの素 小さじ2
Aオイスターソース 小さじ1
Aしょうゆ 小さじ1
Aおろししょうが 小さじ1/3
ごま油 小さじ1
片栗粉,水 各大さじ1
♦︎作り方
①ほうれん草をラップで包み、
600Wで1分加熱する。
冷水に浸けて冷まし、しっかりと水気を絞って
3〜4cm幅に切っておく。
②小鍋にAを入れて加熱し、
しっかりと水気を拭き取った豆腐を
スプーンで大きめにすくいながら加える。
1も加えて一煮立ちさせる。
③一旦火を止めて、水溶き片栗粉を
少しずつ加えながらかき混ぜる。
④再び火をつけ、沸騰してきたら
溶き卵を少しずつ回し入れる。
たまごがふわふわになってきたら火を止め、
軽くかき混ぜる。
仕上げにごま油を加える。
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スープにとろみをつけ、
ぐつぐつと沸騰してから
溶き卵を回し入れて下さいね☺️
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