野菜をたっぷり味わう『筍とブロッコリーのアーリーオーリオ』
●野菜でボリュームたっぷりの副菜です。
たけのこの水煮
100g
ブロッコリー
1/2株
ベーコン
2枚
おろしにんにく
小さじ1
唐辛子
1本
オリーブオイル
大さじ2
塩
適量
手順
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①たけのこの水煮は、根本の硬い部分は薄切り、穂先はくし型切りにする。
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②ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れて水大さじ1（分量外）を加え、ふんわりラップをして電子レンジ600wで1分50秒ほど加熱する。
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③フライパンにオリーブオイル、おろしにんにく、唐辛子を入れて弱火にかけ、じっくりと香りを立たせる。香りが立ってきたら短冊切りにしたベーコンを入れて炒める。
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④たけのこの水煮と塩を加えて炒め、たけのこに火が通ったら、レンジアップしたブロッコリーを加えてサッと炒め合わせる。
投稿者からのコメント
Point!
●たけのこは、手軽に使える水煮を使っていますが、商品によってかなり味に違いがあるので、味を見ながら仕上げてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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