大きく焼いてチョコレートケーキみたいにデコレーション
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 546kcal
・たんぱく質 37.3g
・塩分 2.9g
・野菜摂取量 154g
材料 （2人分）
合いびき肉
300g
[A]玉ねぎのみじん切り
1/2個分
[A]えのきだけ・みじん切り
1/2袋
[A]生パン粉
1/2カップ
[A]牛乳
大さじ1
[A]卵
1/2個
[A]「瀬戸のほんじお」
小さじ1/4
[A]こしょう
少々
[A]ナツメグ
少々
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
少々
赤ワイン
1/4カップ
デミグラスソース
1/2カップ
[B]バター
5g
[B]「瀬戸のほんじお」
少々
[B]こしょう
少々
かぶ
1個
にんじん
1/4本
ブロッコリー
1/2個
[C]水
1/4カップ
[C]バター
5g
[C]「味の素KKコンソメ」固形タイプ
1/2個
[C]「瀬戸のほんじお」
少々
[C]こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）ボウルにひき肉、Aを合わせて粘りが出るまでよく練り混ぜる。
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（2）直径約18cmのフライパンに油を熱し、（1）を入れて全面に手で押し広げ、フタをして弱火で焼く。裏返してさらに焼き、火を通す。
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（3）小鍋に赤ワインを入れて半量に煮詰め、デミグラソースを加え、煮立ったらBを加えてひと煮立ちさせる。
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（4）かぶ、にんじんは1cm幅の輪切りにして型で抜き、ブロッコリーは小房に分け、鍋に入れ、Cを加えて汁気がなくなるまで煮る。
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（5）（2）のハンバーグを器に盛り、（3）のソースをかけ、（4）のかぶ・にんじん・ブロッコリーをのせる。
投稿者からのコメント
＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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