ペンネや溶き卵を使った人気の主食レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 360kcal
・たんぱく質 21.7g
・塩分 1.8g
・野菜摂取量 25g
材料 （2人分）
ペンネ
120g
えび
6尾
ブロッコリー
1/4個
溶き卵
2個分
[A]水
240ml
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
小さじ2
ピザ用チーズ
大さじ4
黒こしょう
少々
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）えびは殻と背ワタを除き、酒・片栗粉各小さじ1（分量外）でもみ、流水で洗う。ブロッコリーは小房に分ける。
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（2）鍋にペンネ、（1）のえび・ブロッコリー、Aを加え、フタをして強火にかける。煮立ったら中火にし、時々底から返すように混ぜながら、ペンネの表示時間通りにゆでる。
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（3）ゆで上がる1分前に強火にし、水分がほぼなくなったら、溶き卵、ピザ用チーズを加えて混ぜ、卵が半熟状になったら火を止める。
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（4）器に盛り、黒こしょうをかける。
投稿者からのコメント
＊パスタがゆで上がる前に水分がなくなりそうな場合は、水をカップ1／4ずつ加え、 お好みのかたさにゆでましょう。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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