マグロのあらのトマト煮込み

こんばんは〜 本日のレシピはマグロのあらのトマト煮込み！ でっかいパックで激安価格で売られているマグロのあら。 私はいつも、にんにくやしょうがをたっぷり使った味噌だれに漬けて焼いて食べてますが、今日は先日の豚肉同様、洋にしました！ そしたらなんとなんと、これは肉ですか？ってくらい、魚臭さもなくホロッとほぐれる...うまい... マグロのあらとは思えないほどうまいし、おしゃんだわ😁 ごはんもすすむし、酒にも合いそう！ あと、ブロッコリーとめっちゃ合います！ 私はブロッコリーをごはん代わりにして、これをおかずにたべてます。 ポイントは塩と酒につけて臭みをとることと、焼いて出てきた最初の方の水分は捨てること。こうすることで臭みがだいぶ軽減されます👍 あらは骨がついてない血合いのところと筋の部分を使用しました。 骨がついてるところでもいいですが、食べづらいので骨が少なくてできるだけきれいな色のものを買うようにしています！