きくらげのスープ

ほうれん草や卵を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 50kcal ・たんぱく質 4.5g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 30g ■材料(2人分) ・きくらげ 2g ・ほうれん草 60g ・卵 1個 ・水 1・1/2カップ ・「味の素KK中華あじ」 小さじ2 ・しょうゆ 小さじ1/4
■つくり方 (1)きくらげは水でもどし、食べやすい大きさに切る。ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。卵は割りほぐす。 (2)鍋に分量の水を入れて沸かし、「中華あじ」、しょうゆを加えて(1)のきくらげ・ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。 (3)(1)の溶き卵を流し入れてサッと煮、火を止める。