牛肉のビール煮

ビールの炭酸で柔らかくなったお肉とオニオンソテーを一緒に煮込むことでコクと旨みが引き出されます。とっておきのご馳走♪ 作り方 [1] 牛肉は食べやすい大きさに切る。 [2] 鍋にオリーブオイルを入れ中火で2分くらい熱し牛肉を加え塩こしょうする。 [3] 牛肉の色が変わってきたら、 [4] オニオンソテーを加えて混ぜ、ビールを注ぐ。 [5] 全体をなじませてスープの素を入れ中火で20分煮る。 [6] 出来上がりにはちみつとマスタード加えて混ぜる。 [7] 出来上がり ■このレシピの生い立ち 以前、豚肉のビール煮を作ったことがあったので、それを参考に作ってみました。 ーーーーーーーー オニオンソテーの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（出来上がり80g×4） 玉ねぎ 大5個(約1kg) サラダ油 大さじ2-3 ーーーーーーーー オニオンソテーのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 玉ねぎは縦半分に切り繊維に沿って薄切りにする。 [2] 鍋にサラダ油を入れて中火にかけ 熱してから玉ねぎを加える。火を強め時々玉ねぎを混ぜながらゆっくり炒める。 [3] 玉ねぎがしんなりしたら蓋をして弱火にし10分位蒸し煮する。 [4] 蓋を取り全体を混ぜながら炒める。 [5] 水気が出てきたら強めの中火〜中火に調節し水気を飛ばしながら全体が茶色くあめ色になるまで炒める。 [6] 飴色になったらok [7] 小分けにしてラップで包み冷凍保存しておきます。いろいろなお料理に使えて便利です！