ミシュラン星付きレシピ　ビーツのポタージュ

→写真は、ビーツのピューレ、水菜、パルメザンチーズ、オリーブオイルを添えています。 💡オリーブオイルは、ジロロモーニ日本公式（ @girolomoni_japan）の商品、有機エキストラヴァージンオリーブオイル228g（250ml）を使用させて頂きました。 💡ポタージュは、作り方⑤のピューレ状にした状態で、冷凍保存が可能です。 冷凍した場合は、解凍後、温めて、生クリームと牛乳をあわせて、味を調えて下さい。 💡裏漉しは口当たりを滑らかにする為ですが、そのまま裏漉しをしなくても美味しいです。 💡ビーツは、赤色の色素が非常に強いので、取り扱いに注意して下さい。 💡フレッシュはなかなか手に入りにくいと思うので、缶詰などのビーツで代用して下さい。 💡オリーブオイルは、創健社 （ @sokensha）ジロロモーニ 有機エキストラヴァージン オリーブオイルを使用。 南イタリアのカラーブリア州シーバリ・ラウローポリに広がるオリーブ畑で有機栽培されたオリーブの実を丁寧に低温圧搾して作られた有機エキストラヴァージンオリーブです。 いいね、フォローよろしくお願いします😊 ————-————————— レシピブログ更新始しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール（@mon_petit_chef_）に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ（フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です。