カクテキで♪ころころカリカリ豚キムチ レシピ・作り方

材料(1人分) 豚肩ロース 1枚 蕨の水煮 ひと摑み カクテキ 7~8個 酒 小匙1 塩胡椒 少々 カクテキの漬け汁 大匙1/2くらい 油 少々
作り方 [1] 豚肉(とんかつ用)を一口サイズに切ります。酒をふりかけ塩胡椒します。蕨は適当な大きさに切ります。熱したフライパンに油を敷き、豚肉と蕨を炒めます。 [2] 豚肉の色が全体に変わったら、カクテキと漬け汁も加えて炒めます。あんまり早く入れちゃうとキムチが焦げちゃうし、カリカリ食感が弱くなるので豚肉に火が通ってから入れてね。 [3] 全体に味を馴染ませるように炒めて火を止めます。 きっかけ ある材料で作りました。