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長芋のそばちょこ蒸し☆ご家族でどうぞ♪

長芋のそばちょこ蒸し☆ご家族でどうぞ♪

材料(2人分) 長芋 正味160g ◎卵(Mサイズ) 1個 ◎麺つゆ(ストレート) 大さじ2 ◎塩 少々 ◎醤油 小さじ1 ■あんかけ ☆水 50ml ☆麺つゆ(ストレート) 大さじ1 ☆醤油 小さじ1 ☆ごま油(お好みで) 2,3滴 片栗粉 小さじ2 飾りの野菜、クコの実など 少々
食べやすくて胃にやさしい一品です♪アツアツをどうぞ~(⌒∇⌒) 作り方 [1] 長芋はフードプロセッサーですりおろした後、◎を全て加えてよく混ぜます。二つのそばちょこに半分づつ入れます。 [2] 鍋に3cm程度の水を入れて沸騰したらそばちょこを入れて鍋に蓋をして、中火で5~6分蒸します。 [3] 蒸しあがりました♬別の小鍋に☆すべて入れて火にかけ、片栗粉を少々の水で溶いて加えてとろみをつけます。 [4] 3に4のあんをかけて好みの野菜を添えたら出来上がり~♪(⌒∇⌒)アツアツをどうぞ☆彡 ■コツ・ポイント 麺つゆは2倍、3倍濃縮でしたら、規定の割合で薄めて使ってくださいね。 1の過程ではよく混ぜて下さい。飾りの野菜は何でもOKです。 ■このレシピの生い立ち 長芋が好きな家族のために考えました♬これなら子どもからおじいちゃんまで、みんなで美味しくいただけます♪

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