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お芋さんとお豆さん♡ベジナゲット

お芋さんとお豆さん♡ベジナゲット

ほっこり甘くて、おやつのようなベジナゲットです。

材料 (4人分)

  • さつまいも
    350g
  • ミックスビーンズ
    80g
  • たまねぎ
    1/2個
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 薄力粉
    大さじ1
  • 適量
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • たまねぎはみじん切りにして、透き通るまで炒める。
  • さつまいもは輪切りにして串がすっと刺さるくらいまで茹で、皮を取り除いてマッシュする。
  • ボウルに荒熱を取った①と②、水気を切ったミックスビーンズを入れ、片栗粉・小麦粉・塩も加えて手で軽く捏ねるように混ぜる。
  • ひとくち大(ナゲット型)に丸め、180度の油でキツネ色に揚げる。色がつけばOK。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ③で少しぱさつくようでしたら、少量の水を足してください。 ■このレシピの生い立ち お芋掘りでたくさんお芋があるときに。まだ末っ子が手づかみ期だったころの離乳食にも、上の子たちのおやつにもしていました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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