ほっこり甘くて、おやつのようなベジナゲットです。
材料 （4人分）
さつまいも
350g
ミックスビーンズ
80g
たまねぎ
1/2個
片栗粉
大さじ2
薄力粉
大さじ1
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
たまねぎはみじん切りにして、透き通るまで炒める。
-
さつまいもは輪切りにして串がすっと刺さるくらいまで茹で、皮を取り除いてマッシュする。
-
ボウルに荒熱を取った①と②、水気を切ったミックスビーンズを入れ、片栗粉・小麦粉・塩も加えて手で軽く捏ねるように混ぜる。
-
ひとくち大（ナゲット型）に丸め、180度の油でキツネ色に揚げる。色がつけばOK。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
③で少しぱさつくようでしたら、少量の水を足してください。
■このレシピの生い立ち
お芋掘りでたくさんお芋があるときに。まだ末っ子が手づかみ期だったころの離乳食にも、上の子たちのおやつにもしていました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
