鶏の旨味が染み込んだなすが絶品ですよ🍆
作り置きにも👍
薬膳効果
☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
材料 （4人分）
手羽元
400g
ごま油
大さじ1
なす
3本
(A)水
300g
(A)酒・オイスターソース
大さじ2
(A)砂糖・みりん・醤油
大さじ3
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】なすは縦半分に切り、2等分にし、格子状に切り目を入れ、水にさらしておく。
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【1】鍋にごま油を熱して手羽元の表面を焼き、【A】を入れて落し蓋をして弱火で20分煮る。
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【2】なすの水気をよく切り、1の鍋の手羽元を予寄せて加え、落し蓋をして弱めの中火で15分煮たら出来上がり！
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お好みでごまを振ります。
投稿者からのコメント
Point!
一度冷ますと味がよく染み込みます😋
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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