「牛酪」ってなんて読む？気になる正解は…

今回は漢字クイズです💡 「牛酪」の読み方をご存知ですか？特有の風味とコクがあり、料理やお菓子に大活躍のあの食材です！ 正解発表のあとは、おすすめの「牛酪」レシピをご紹介します。ぜひ最後までチェックしてみてくださいね！ ------------------------------------------------------- わかりましたか？ 「牛酪」の読み方は「バター」でした！バターをたっぷり使ったコク旨のおかずレシピをぜひ作ってみてくださいね。 鶏肉とじゃがいものバター醤油炒め https://www.kurashiru.com/recipes/86c8080c-0df4-4e43-bfdc-9f0ca13b8a42 材料(2人前) 鶏もも肉・・・150g じゃがいも (200g)・・・1個 (A)しょうゆ・・・大さじ1 (A)みりん・・・大さじ1 (A)有塩バター・・・10g サラダ油・・・小さじ2 小ねぎ (小口切り)・・・適量 作り方 準備.じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。 1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで3分加熱します。 2.鶏もも肉は一口大に切ります。 3.中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼き色が付くまで炒めます。 4.1を入れて全体に油が回り、鶏もも肉に火が通るまで中火で炒め、(A)を入れ、味がなじんだら火から下ろします。 5.お皿に盛り、小ねぎをふって完成です。 鮭のバター風味照り焼き https://www.kurashiru.com/recipes/b59029a8-a74c-40c9-8ead-338785d51a71 材料(2人前) 鮭 (切り身)・・・2切れ 塩・・・ふたつまみ 薄力粉・・・大さじ1 (A)めんつゆ (2倍濃縮)・・・大さじ1 (A)みりん・・・小さじ2 (A)料理酒・・・小さじ2 有塩バター・・・10g エリンギ (計40g)・・・2本 -----添え物----- 大葉・・・2枚 作り方 1.エリンギは薄切りにします。 2.ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。 3.鮭に塩をふり、薄力粉を茶漉しでふるいかけます。 4.フライパンに有塩バターを入れ、中火にかけ、バターが溶けたら、1、3を入れて焼きます。 5.鮭に焼き色が付いたら裏返し、鮭に火が通るまで中火で焼きます。 6.2を入れて中火で炒め合わせ、全体に味がなじみ、照りが出たら火から下ろします。 7.お皿に大葉を敷き、6を盛り付けたら完成です。 万能おかず なすの味噌バター https://www.kurashiru.com/recipes/31ce747b-8c97-479d-8906-75c5fa29aede 材料(2人前) ナス (計200g)・・・2本 (A)みそ・・・大さじ1 (A)砂糖・・・大さじ1 (A)料理酒・・・大さじ1 有塩バター (焼く用)・・・20g 有塩バター (仕上げ用)・・・5g 作り方 1.ナスはヘタを切り落とし、縞模様になるようにピーラーで皮をむき、1cm幅の輪切りにします。 2.ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。 3.フライパンに焼く用の有塩バターを入れて中火で熱し、1を入れます。 4.両面に焼き色がついたら2を加え弱火で炒めます。汁気がなくなったら火を止め、仕上げ用の有塩バターを加え、混ぜ合わせます。 5.器に盛りつけたら完成です。