チーズはんぺんフライ レシピ・作り方

作り方 [1] はんぺんを2枚にスライスして、大葉とスライスチーズを挟む。縦と横にカットして4等分にする。 [2] 《バッター液》ボウルに卵と牛乳を入れてよく混ぜる。小麦粉を加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。 [3] 1をバッター液に潜らせ、余分な液を落とし、パン粉をつける。 [4] 3を170度の油に入れ、表裏がきつね色になれば完成です。(チーズが溶け出して跳ねるので、揚げ過ぎ注意！片面1分程度で大丈夫です！) [5] お好みでソース又は醤油をつけてどうぞ。 きっかけ うちの定番料理です。 おいしくなるコツ 揚げる時は、調理不良を防ぐ為に、鍋の大きさの2/3を超えない量を揚げる。