きのこでかさ増し
豚モモとホウレン草の豆板醤炒め
《材料》※二人分
豚モモ 150g
ホウレン草 1/2束
しめじ 1/2パック
片栗粉 大さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 小さじ1/2
◎調味料
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
《作り方》
1.豚モモ肉は切れていなかったら半分に切り、片栗粉と塩コショウを全体にかけて馴染ませる。
ホウレン草は良く洗い、根本1cmを切り落として三等分。
しめじは根本1cm切り落とし、手でほぐしておく。
◎調味料は混ぜておく。
2.フライパンにごま油を中火で熱し、温まったら豚モモ肉を入れて片面に火が通ったらひっくり返し、ホウレン草としめじを加える。
3.さっと炒めて弱火にして3分蓋をして蒸し焼きにする。蓋をとり◎調味料をかけてさっと炒めて全体にトロみが出たら完成！！
《カロリー1人分》
豚モモ 75g 137.2kcal
ホウレン草 1/4束 13.5kcal
しめじ 1/4パック 10.5kcal
片栗粉 大さじ1/2 15kcal
塩コショウ 少々 3.5kcal
ごま油 小さじ1/4 9.2kcal
◎調味料
醤油 大さじ1/2 6.5kcal
酒 大さじ1/2 7.5kcal
豆板醤 小さじ1/2 1.8kcal
砂糖 小さじ1/4 3kcal
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合計 207.7kcal
お肉に片栗粉をかけたことで全体にトロみがついてより美味しくなったよ～😁
きのこでかさ増したから、豚肉いつもより50g少なめ✨
家にキノコ余ってたら作ってみてね～！！
