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ひと口ステーキ食べ比べ
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ひと口ステーキ食べ比べ

肉好きにはたまらない! ソースを変えてさらに美味。

材料

(2人分)
  • 牛肉ステーキ用
    1枚
  • 塩・こしょう
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • aしめじ
    30g
  • a椎茸
    2枚
  • aバター
    10g
  • aエバラ黄金の味
    大さじ2
  • ラム肉ステーキ用
    150g
  • ハーブソルト
    少々
  • サラダ油
    大さじ1
  • bバター
    10g
  • bオレンジ
    1個
  • b塩・黒こしょう
    適量
  • かぼちゃ
    200g
  • サラダ油
    小さじ2
  • cクリームチーズ
    30g
  • cはちみつ
    適量
  • c4種ミックスナッツ(素焼き)
    適量
  • 生杵つき切もち
    2個
  • d長ねぎみじん
    10g
  • dにんにくみじん
    少々
  • dしょうがみじん
    少々
  • d酢
    大さじ1
  • d砂糖
    大さじ1
  • d醤油
    大さじ1.5
  • d水
    大さじ1
  • dごま油
    小さじ1

手順

所要時間:35 分
  • しめじは石突をとって小房に分け、半分の長さに切る。椎茸は石突をとって薄切りにする。
  • オレンジの半分は房に分けて薄皮をむいて角切りにする。半分は絞る。
  • 牛肉は塩・こしょうする。フライパンにサラダ油を温めて肉を焼き、とり出し、ひと口大に切る。フライパンをきれいにしてバターを溶かしてきのこを入れる。黄金の味を入れてソースを作る。
  • ラム肉はハーブソルトで下味をつける。フライパンにサラダ油を温め、肉を入れて焼き、とり出す。鍋にバターを入れて絞ったオレンジの果汁を入れて煮詰め、塩・黒こしょうして角切りのオレンジを加え、ソースを作る。
  • かぼちゃは厚めのくし形切りにして電子レンジで加熱する。フライパンにサラダ油を温め、かぼちゃを焼く。
  • もちは焼く。dのソースをあわせる。
  • それぞれ器に盛り付け、a・b・c・dを添える。

投稿者からのコメント

■カロリー(一人あたり):1227 Kcal ■食塩相当量:4.4 g
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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