ふわふわに仕上がる！お好み焼き

Name: ふわふわに仕上がる！お好み焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 6枚; 「瀬戸のほんじお」 少々; 粗びき黒こしょう 少々; キャベツ 6枚; 青ねぎ 1本; 紅しょうが・刻む 15g; 揚げ玉 20g; [A]水 150ml; [A]「ほんだし」 小さじ1・1/2; 卵・Lサイズ 2個; おろし長いも 120g; 薄力粉 140g; 「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ4; お好み焼きソース 大さじ6; 「ピュアセレクト サラリア」 大さじ6; 削り節 2パック; 青のり 小さじ2

味の素パーク

みんなで食べれば、おいしさ格別♪

材料（4人分）

豚バラ薄切り肉

6枚
「瀬戸のほんじお」

少々
粗びき黒こしょう

少々
キャベツ

6枚
青ねぎ

1本
紅しょうが・刻む

15g
揚げ玉

20g
[A]水

150ml
[A]「ほんだし」

小さじ1・1/2
卵・Lサイズ

2個
おろし長いも

120g
薄力粉

140g
「AJINOMOTO 健康サララ」

大さじ4
お好み焼きソース

大さじ6
「ピュアセレクトサラリア」

大さじ6
削り節

2パック
青のり

小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：35分

（1）豚肉は2～3等分に切り、塩、こしょうをする。キャベツは粗く刻み、青ねぎは小口切りにする。
（2）ボウルにAを入れてよく混ぜ、割りほぐした卵、おろし長いもの順に加えて混ぜる。さらに、ふるっておいた薄力粉を加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ合わせる。
（3）（2）に（1）のキャベツ・青ねぎを加えて混ぜ合わせる。
（4）フライパンに「健康サララ」大さじ1を熱し（3）の1／4量弱を直径14～15cm大に丸く広げ、紅しょうが、揚げ玉の1／4量を上にふりかける。
（5）（4）の上に（1）の豚肉の1／4量を全体にのせ、（3）を少量のせて広げ、中火で焼く。
（6）焼き目がついたら、裏返し、弱火でフタをして、火が通るまで焼く。残り3枚も同様に焼く。
（7）皿に盛り、お好み焼きソースと「サラリア」を塗り、削り節と青のりを上に散らす。

投稿者からのコメント

＊大阪府の郷土料理

※みやすさのために書式を一部改変しています。

ふわふわに仕上がる！お好み焼き

材料 （4人分）

手順

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材料（4人分）