クレソンやねぎを使った人気の汁物レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 12kcal
・たんぱく質 0.5g
・塩分 0.7g
・野菜摂取量 21g
■材料(4人分)
・クレソン・1束 80g
・ねぎ 1/3本
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
[A]水 4カップ
[A]酒 大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
[A]こしょう 少々
*「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
(1)クレソンは太い軸を切る。ねぎは小口切りにする。
(2)鍋にAを煮立て味を調え、(1)のクレソン・ねぎを入れ、ひと煮立ちさせる。