大根と牛肉の黒胡椒鍋

♪ 大根と牛肉の黒胡椒鍋 冬のあったか鍋シリーズ7日目♪ 大好きな母の味です😌🧡 冬になると昔からよく作ってくれた お母さんの料理のひとつ✨ 特にレシピを教えてもらったわけではないですが 再現に成功しました! 醤油とにんにくと生姜がしっかり効いてて 黒胡椒もたっぷりでめちゃくちゃ美味しい😊 いくらでも食べられてしまう味です❤️‍🔥 しっかり生姜が効いてるので食べてるうちに ぽっかぽかに温まってきます🥰 —————————————————————— 【材料】※2〜3人分 大根       1/2本 牛こま切れ肉   200g 昆布だし     600cc (水でもOK) 白だし      大さじ2 酒        大さじ4 みりん      大さじ2 生姜       3片 にんにく     2片 だし醤油     大さじ2.5 粗挽き黒胡椒   たっぷりと! 【作り方】 ▼下準備 ・大根は5mm幅のいちょう切りにする。 ・生姜、にんにくは薄切りにする。 ① 鍋に昆布だし(水でもOK)、白だし、酒、みりん、生姜、  にんにくを入れて混ぜて火にかける。大根も沸騰しない  うちから入れて煮る。 ② 煮立ってから10〜15分ほど煮込み、大根が透き通った  ら、牛肉を入れて、色が変わったらだし醤油を入れる。 ③ 最後に粗挽き黒胡椒をたっぷり入れて、完成♪ —————————————————————- ★ひとこと 粗挽き黒胡椒をたっぷり入れるのがポイント♪ 生姜、にんにく、醤油、黒胡椒が合わさって とってもスパイシーです✨ 大根は煮すぎに注意。 クタクタにならず程よい柔らかさが美味しいんです!