サクサクのパイとトローリとしたいちぢくがよく合います！簡単にできる割には見栄えがバツグンですっ！
材料
冷凍パイシート
1枚
いちぢく
10個くらい(小)
きび砂糖
大さじ3
水
大さじ1
バター
大さじ2
ブランデー
小さじ1/4
レモン汁
大さじ1
手順
-
[1] 冷凍パイシートを解凍してパイ皿のサイズにめん棒で伸ばし、皿に被せる。フォークで数カ所穴を開けておく。
-
[2] 200度に予熱したオーブンで重しをして10分、重しを取ってアルミホイルを被せて、更に10分弱焼く。重石の替わりに米で代用
-
[3] いちぢくは皮をむき、縦に4等分にして、レモン汁をかけて、全体に絡めておく。
-
[4] パイが焼けあがったら、鍋に砂糖、水を入れて煮溶かし、バターを加えて、鍋を揺すり全体を溶かす。
-
[5] いちぢく、ブランデーを加え、全体をざっくり混ぜたら、火から下ろし、パイの上にのせる。
-
[6] パイシートの破片で、落ち葉型を作って焼いておいたものを飾ってみました！出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
いちぢくは完熟のものを使う方が美味しく出来ます！出来上がったら、早目に食べる方がオススメです！水分が出てパイが湿りますので、お気をつけください！
■このレシピの生い立ち
頂いたいちぢくが、沢山あったので、作ってみました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
