素麺(茹でてあるもの)
250g
豆もやし
1/2袋
小松菜
1/2袋
大根
3cm
ゼンマイ水煮
1/2袋
みょうが
1個
◎コチュジャン
小さじ1
◎ごま油
小さじ1
◎麺つゆ3倍濃縮
大さじ1〜2
★にんにくすりおろし
1かけ
★ごま油
大さじ1
★塩
少々
大根用コチュジャン
小さじ1
あらびき胡椒
少々
手順
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大根は千切りにし、塩少々(分量外)をふりかけモミモミし、5分置いたら、水気をぎゅっと絞り、大根用コチュジャンを加えてしっまり混ぜる。
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小松菜は根元をカットし、ざく切りにしたらレンジで1分加熱。
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もやしもレンジで2分加熱。
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ゼンマイは熱湯で2分程茹でて、水気をしっかり切る。
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ボウルにもやし、★、胡椒を入れてざっくり和え、一旦取り出す。
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5のボウルに小松菜を加えて、ざっくり和え、取り出す。※ボウルに付いている★を絡めるように
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器に、素麺、小松菜、大根、もやし、みじん切りにしたみょうが、ゼンマイをトッピング。
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7に混ぜ合わせた◎をかけて完成
投稿者からのコメント
きっかけ
ビビンバが食べたくて素麺にトッピングしました
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
※みやすさのために書式を一部改変しています。
