こんにちは。
きのうの晩ごはんは鶏の照り焼き定食。
鶏もも肉
1枚
サラダ油
少々
マヨネーズ
大さじ1
醤油
大さじ1・5
日の出 純米本みりん
大さじ1
日の出 純米料理清酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
水
大さじ1
手順
-
1）たれを作る。マヨネーズに少しずつ醤油を足しながら混ぜ、残りの調味料を加えて混ぜる。
-
2）肉の余分な脂や筋は取り除き、皮にフォークで数ケ所、穴を刺す。
-
3）フライパンを中火で熱し、油を薄く引いて肉の皮めを下にして焼く。両面がこんり焼けたらふたをして、弱火で4～5分蒸し焼きし、中まで火を通す。
-
4）フライパンの汚れをふいてたれをまわし入れ、煮からめる。食べやすく切って器に盛り、残ったたれをかける。
投稿者からのコメント
🌱献立
＊鶏のマヨ醤油照り焼き
＊ゆでたさつまいもとゆで卵
＊なすの炒め煮
＊細切り野菜のサラダ
＊キャベツとわかめのぽん酢生姜
＊豆腐の中華スープ
照り焼きはたれにマヨネーズを混ぜてまろやか😊
レシピブログさんのモニターで頂いた日の出の本みりんと料理清酒を使いました。国産の材料で作られたこだわりの調味料です。お芋とゆで卵を添えて♪
なすはごま油で炒めてから煮ました。とろとろ〜（╹◡╹）♡
サラダは大根、人参、水菜、貝割れ。市販のドレッシングで。
キャベツの和えものはぽん酢、生姜のすりおろし、ごま油で味つけ。
#おうちごはん
#japanesefood
#副菜
#サラダ
#ごはん
#献立
#晩ごはん
#家庭料理
#今日の献立
#和食
#和食ごはん
#homecooking
#料理好き
#なす
#キャベツ
#煮物
#ぽん酢
#鶏の照り焼き
#和えもの
#マヨ醤油
※みやすさのために書式を一部改変しています。
