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あさりとミニトマトの洋風スープ

あさりとミニトマトの洋風スープ

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あさりのうま味がおいしいコンソメスープです★ ■調理時間 8分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 54kcal ・たんぱく質 2.5g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 71g ■材料(2人分) ・あさり(殻つき)・砂抜きしたもの 100g ・ミニトマト 8個 ・豆苗 1/4袋 [A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個 [A]水 1・1/2カップ ・「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1 *「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方 (1)豆苗は3cmほどの長さに切る。 (2)鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、あさりを加えてサッと炒め、(1)の豆苗、ミニトマト、Aを加えてフタをし、あさりの殻が開くまで煮る。

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