マジウマさば缶で柚子味噌クリームパスタ2

柚子胡椒と白味噌（西京味噌）仕立てのさば缶クリームパスタです。和洋折衷で止まらない美味しさです。 作り方 [1] 白味噌、柚子胡椒、サバ缶の缶汁をよく混ぜ合わせておく。 [2] フェットチーネは袋の表示時間より1分短く茹でる。 [3] フライパンに生クリームと1を加える。 [4] フライパンに缶汁を切った鯖を粗めにほぐして入れる。 [6] こっくり甘口がお好みの場合はみりん少々（大さじ1くらい）を加えてください。 [7] ソースにコクを出したい時はバターを加えてください。 [8] フライパンを中火にかけてサバを粗くほぐしながらソースを混ぜる。 [9] ソースがふつふつしてきたら茹でたパスタを加える。 [10] ソースの水分が半分くらいになりトロッとするまで1分ほど混ぜながら火を加えたら火を止める。 [11] 仕上げにあらびき胡椒を振る。 ■コツ・ポイント パスタは袋の表示時間より1分短く茹でてからソースを煮詰めながらパスタをお好みの固さに調整してください。こっくり甘口がお好みの場合はソースにみりんを加えてください。柚子胡椒はお好みで増減してください。 ■このレシピの生い立ち 柚子味噌の代わりに白味噌（西京味噌）、柚子胡椒を使った、マジウマ！さば缶で柚子味噌クリームパスタのアレンジバージョンです。 ーーーーーーーー マジウマ！さば缶で柚子味噌クリームパスタの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料（2人分） さば水煮缶 1缶 パスタ 200g 柚子味噌 大さじ2 生クリーム 200cc さば缶 缶汁 大さじ2 柚子塩 または お塩（お好みで） 少々 あらびき胡椒 少々 白ねぎ（白い部分） 1本 ーーーーーーーー マジウマ！さば缶で柚子味噌クリームパスタのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] 白ねぎは5cm長さに切り白髪ねぎにして氷水にしばらくつけてシャキッとさせてザルにあげておく。 [2] パスタを袋の表示時間より1分短く茹でる。 [3] フライパンに缶汁を切った鯖を粗めにほぐして入れる。 [4] ③に柚子味噌、生クリーム、鯖缶の煮汁大さじ2を加えて中火にかけてよく混ぜる。フツフツしてきたら湯切りしたパスタを加える [5] ④の水分が半分くらいになりトロッとするまで1分ほど混ぜながら火を加え火を止めたらお好みで柚子塩かお塩で味を調える。 [6] お皿に盛り付けたらあらびき胡椒を振って白髪ねぎを添える。