キャベツとチーズの春巻き

揚げ焼きだから簡単。具材はレンチン。楽勝で大人気おかずが作れちゃう。 作り方 [1] キャベツは太目の千切りにします。 [2] 人参は細目の拍子木切りに。 [3] 先に人参のみを耐熱容器に入れてラップ、600Ｗレンジで１分加熱します。 [4] その後、キャベツを入れてさらに３分加熱します。大きい器が無い時は半量に分けて、加熱時間を半分にしてください。 [5] 加熱後は水気が出るので、粗熱がとれからぎゅっと絞ります。 [6] 塩、粗びき胡椒を少々加えます。味見をしてお好みで加減して下さい。 [7] 春巻きの皮に１０等分した具材とピザ用チーズ大さじ１強程度を乗せて、手前から巻きます。 [8] 水溶き小麦粉で巻き終わりと閉じます。 [9] これを１０本作ります。 [10] フライパンに2ｃｍぐらいサラダ油を入れ、両面をきつね色に揚げ焼きにします。 [11] お好みでケチャップやポン酢を添えて下さい。♪ ■コツ・ポイント 具材の加熱後は熱くなっているので、冷めてから絞ってください。ピザ用チーズの代わりに、普通のスライスチーズでもＯＫです。 ■このレシピの生い立ち 普通の春巻きは、タケノコや春雨など、たくさんの種類の具材がいるので、もっと簡単に出来ないかな～と思って、作ってみました。