ホットプレートで簡単！レモンバターのチキンソテー

【ポイント】 ・鶏肉はまんべんなく突いてください。全体に柔らかく味もしっかり入ってくれます。 ・じゃがいもは竹串を刺した時にほんのり手応えを感じる程度〜スッと刺さる程度にレンジで加熱してください。 （水晒し不要。3分半で一度全体を裏返すようにしてプラス2分半から様子を見る。） ・アスパラは切り口の水々しいものは袴とり程度で、鮮度の落ちて筋の多さが気になる場合はピーラーを使って1/3程度まで皮をむくと口当たりよく仕上がります。