ホットプレートで簡単!レモンバターのチキンソテー

\ 食卓を彩る簡単チキンソテー☻ / ⠀ オーブンやフライパン不要! ホットプレートで簡単!レモンバターのチキンソテーをご紹介♩ テーブルで見栄え良く仕上がるオーバルホットプレートならいつもの食卓も華やかに☻ ⠀ 【材料(4〜5人分)】 レモン…1個 ★にんにく…2片分 ★オリーブ油…大さじ1 新玉ねぎ…1個 アスパラ…2本 いんげん…5本 鶏むね肉…2枚 塩麹…大さじ2 新じゃがいも…600g ローズマリー…1枝 バター…20g ハーブソルト…小さじ1強 ⠀ 【作り方】 〈下準備〉 ・レモンはよく洗って1/2個を果汁に、1/2個を2mm厚の輪切りにする。 ・にんにくは皮をむいて芯をとり薄く輪切りにスライスする。 ・新玉ねぎは、皮をむいて8〜10等分のくし切りにする。 ・アスパラは袴を取り4等分の長さに切り、いんげんは3等分の長さに切る。 1.鶏むね肉は、全体にまんべんなく包丁の刃先でつき、大きめの一口大に切り、レモン果汁と塩麹を揉み込む。 2.新じゃがいもは皮の汚れをきれいに洗いおとし、鶏肉と同じ大きさ程度の大きめの一口大に切り耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして電子レンジ(800W/7分程度)で加熱し、竹串が刺さる程度の硬さに火を通す。 3.オーバルホットプレート(平面プレート)をセットし★を入れ[HI]でにんにくの香りが立ってくるまで予熱する。 4.1、2、玉ねぎを敷き詰めるように入れ焼き始める。 プレートに面している鶏肉の色が2/3程度の高さまで白っぽくなったら全体を裏返す。 5.4にローズマリー、バター、ハーブソルトをのせて4分焼き、アスパラ、いんげん、レモン(輪切り)を均等にのせ、 フタをして5分蒸し焼きにする。 6.できあがりはほんのり煮汁があり、[WARM]にしながら食べると最後まで温かくておすすめ。お好みでブラックペッパーを振っても◎ ⠀ 【ポイント】 ・鶏肉はまんべんなく突いてください。全体に柔らかく味もしっかり入ってくれます。 ・じゃがいもは竹串を刺した時にほんのり手応えを感じる程度〜スッと刺さる程度にレンジで加熱してください。 (水晒し不要。3分半で一度全体を裏返すようにしてプラス2分半から様子を見る。) ・アスパラは切り口の水々しいものは袴とり程度で、鮮度の落ちて筋の多さが気になる場合はピーラーを使って1/3程度まで皮をむくと口当たりよく仕上がります。 ⠀ #BRUNO #ブルーノ #BRUNOがある暮らし #おうちでBRUNO #インテリア #暮らしを楽しむ #日々の暮らし #日々のこと #おうち時間 #インテリアコーディネート #ふたり暮らし #ホットプレート #BRUNOホットプレート #ブルーノホットプレート #オーバルホットプレート #BRUNOcrassy #ブルーノクラッシィ #ブルーノレシピ #ホットプレートレシピ #おうちごはん #うちで過ごそう #おうちごはんlover #おうちで過ごそう #おうちじかん #暮らし #料理 #レシピ #簡単レシピ #cooking #簡単ごはん