はりはり漬け

切り干し大根や昆布を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 20kcal ・たんぱく質 1g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 15g ■材料(8人分) ・切り干し大根 30g ・昆布・だしこんぶ 5cm [A]酢 大さじ4 [A]しょうゆ 1/4カップ [A]「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ1・1/2(13.5g) [A]水 1カップ [A]赤唐がらし・輪切り 1本
■つくり方 (1)切り干し大根はたっぷりの水につけて、もどして水気を絞る。 (2)昆布は調理ハサミで細く切る。 (3)Aを合わせて、(1)・(2)を3時間以上(時間外)つける。