マヨチーズのこってり感が最高! 見た目も豪華で鮮やかです。
■所要時間：30 分
■材料（4人分）
赤えび 8尾
塩・こしょう 少々
ブロッコリー 8房
水 1/2カップ
塩 小さじ1/2
レモン 1/2個
a
玉ねぎみじん 50g
ゆで卵みじん 1個分
マヨネーズ 大さじ2
塩・こしょう 少々
パセリみじん 適量
ナチュラルミックスチーズ 50g
■手順
1-1. 赤えびは頭と尾を残して殻をむき、背に切れ目を入れて開き、背ワタを取る。
1-2. 塩・こしょうする。
2-1. フライパンにブロッコリー・水・塩を入れ蒸し煮にする。
2-2. レモンはくし型切りにする。
3. aを合わせる。
4. 1のえびに3・チーズをのせパセリみじんをふる。
5. 4を190℃の電気オーブン（ガスオーブンの場合、180℃）に入れて15分ほど焼く。
6. 5を器に盛り付け、ブロッコリー・レモンを添える。
■カロリー（一人あたり）：169 Kcal
■食塩相当量：1.0 g
