ポパイに捧げる♪蕎麦ガレットレシピ・作り方

ポパイに捧げる♪蕎麦ガレットレシピ・作り方

太陽と月

材料（1人分）

蕎麦粉

大匙3
水

大匙3
塩

少々
ほうれん草（茹で済）

50g
卵

1個
マヨネーズ

適量
胡椒

適宜
いくら（あれば）

小匙1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

蕎麦粉、水、塩を混ぜ合わせます（できれば30分以上寝かすといいです）。熱したフライパンに油を注ぎ丸く流して焼きます。表面が乾いたら裏返して反対側も焼きます（省略可）
火を弱めるか一旦とめます。ほうれん草で土手を作り、中央に玉子を割り落とします。生地の端を持ち上げます。（生地がちゃんと焼ける前に持ち上げたら破けちゃいました(ToT)
蓋をして弱火で蒸し焼きにします。水大匙1くらい入れて蒸し焼きにすると玉子の火の通りが早いです。
卵全体の色が白く変わったら蓋を外して水分を飛ばします。
卵が好みの固さに焼けたら皿に移し、マヨネーズと胡椒をかけます。彩にイクラを乗せてみました。

投稿者からのコメント

きっかけある材料で作りました。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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