材料（約20人分）
紫蘇シロップ
赤ジソ(葉の部分) 500g
水 2L
砂糖 300g
酢 200ml
調整水
水または炭酸水 50ml×個数分
氷 3個×個数分
作り方
[1] 鍋で水を沸かし、洗った紫蘇の葉を5分ほど煮る。
[2] 紫蘇を取り出し、砂糖を入れて一煮立ちさせる。
[3] 火を止めお酢を加えて粗熱を取る。
[4] 新鮮な容器に入れて冷蔵庫で冷やし、コップに氷、水50mlと紫蘇シロップ150mlを入れ完成です。お疲れ様でした。
きっかけ
庭に沢山紫蘇がなったので
おいしくなるコツ
なるべく新鮮な紫蘇を使用すること
