硬いかぼちゃを切ったり皮をむいたりする手間を省いた超お手軽レシピ♪時間がない時もこれならあっという間に作れます!
■材料(3〜4人分〔10分〕)
かぼちゃ 1/4個(300g)
ツナ 1缶(70g)
ミックスナッツ 15g
【A】
マヨネーズ 大さじ2〜3
塩 少々
こしょう 少々
■工程
<1> かぼちゃは種を取り除き、皮付きのまま耐熱ボウルに入れる。
<2> 濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
<3> 竹串がスッと刺さる位に柔らかくなったらスプーンでざっくりと潰す。
<4> 粗熱を取り、汁気を切ったツナ、【A】を加えて混ぜ合わせる。
<5> 器に盛り付けて粗く砕いたミックスナッツを散らす。
■コツ・ポイント
かぼちゃの皮は加熱すれば柔らかくなりますが、へたの周辺や硬い部分があれば潰す時に取り除いてください。
レンジ加熱したら熱いうちに潰すと皮も柔らかく潰しやすいです。
このレシピでは手軽に作れるようにツナを具材に使っていますが、カマンベールチーズやレーズンなどを入れてもおいしく作れます☆