こんばんは、今日作ったのは豚ロースとなすの和風煮込みです。
豚ロースとナスを一緒に和風出汁で煮込んだ一品。
味が染み込んだナスがジューシーで美味しいです。
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●材料
豚ロース（薄切り）...250g
たまねぎ...1/2個
なす...３本
水...沢山
細ネギ...適量
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♦︎調味料A
しょうゆ...大さじ2
酒...大さじ2
砂糖...大さじ2
みりん...大さじ2
和風だし（粉末）...大さじ1
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●手順
①まずは下拵えでたまねぎは薄切りにし、なすは末広切りにします。
②フライパンに水をいっぱい入れ沸騰させた後豚ロースを一枚ずつ入れます。途中アクが出たら取り除きます。
③1番のなすと玉ねぎと調味料Aを加えて水が1/3以下になるまで中火で煮込みます。
④時間が来たら器に盛り上からねぎを振りかけたら完成です。
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今回も手間も何もかからない簡単料理を紹介しました。
基本切った材料をだし汁で煮込んだだけなので時間がない時でも嬉しいですね。冷蔵庫にあるものならなんでもいいので思考停止ですぐごはんが楽しめます。
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