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豚肉の代わりにちくわで作ってみました🙏
我が家はあまり赤肉は取らないようにしてるので…
もちろんたまには食べます😌
全く食べないわけじゃありません😌
減らせれるなら減らしていこうかな…ぐらいの気持ちです
レシピメモがわりに投稿させてください𖧷
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【チーズ入りちくわのとんぺい焼き風】
《材料》(2人分)
〔具〕
キャベツ 250g
玉ねぎ 50g
ちくわ 100g〜120g
鶏がらスープの素 小さじ1
〔包む卵(1人分)〕(これを2つ作る)
卵2個
◎白だし 大さじ2分の1
◎片栗粉 大さじ2分の1
◎無調整豆乳 大さじ1
チーズ ひとつかみくらい(お好みで)
油 適量
《作り方》
①キャベツはあらく千切りに、ちくわは2センチ角ほどの大きさに、玉ねぎは薄切りにする。
②フライパンに①と鶏がらスープの素を入れて炒める。
野菜がくたっとしたら1度フライパンから取り出す。
③包む卵を作る。
◎を混ぜておく。
卵を割って溶きほぐして、◎を入れてまぜる。
④フライパンに油をひき③を焼く。
半熟よりちょっと手前くらいのところでチーズを卵の上にパラパラと乗せる。
⑤チーズが溶けたら火を止めて②の具材をのせる。
包んでお皿に盛り付けソースとマヨネーズをかけたら完成です。
(具材は卵の上の方に乗せて卵を半分に折ると形が整えやすいです。そのあとお皿の方を近づけて盛り付けてます。)
𖠰𖠰お好みで紅生姜や小ネギでも乗せてください。
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