材料（2~人分）
牛もも肉ブロック 400~500gくらいのもの
塩コショウ 少々
すりおろしにんにく 1片分
オリーブオイル 大2
作り方
[1] 牛肉を冷蔵庫からとりだし完全な常温になるまで置いておく。
[2] フォークでぷすぷすと穴をあけ、にんにく、塩コショウをすりこんでいく。
[3] フライパンにオリーブオイルをひいて火にかける。
[4] 強火で、煙が出るくらいしっかりあたたまったら肉をいれる。
[5] そのまま各面1分ずつ焼き付ける。(側面もしっかり！)
[6] アルミホイル2枚重ねたものを用意して、そこに取り出した牛肉を包む。
[7] フライパンにもどして蓋をして余熱で火入れ。約30分。
[8] きりわけて完成！
きっかけ
牛ももブロックはたたきにすることが1番多いです♪
おいしくなるコツ
わさび醤油、ローストビーフのたれ、からし、ポン酢などお好みで♪
