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わずか3分！
冷水に調味料を加えるだけで極上味噌スープができます。
正直絶望的に旨いです
『冷やし味噌そうめん』
材料 （1人前）
○ごまドレッシング(練りごま)
大さじ1と1/2
○味噌
大さじ1
○砂糖
大さじ1/2
○けずり粉(無くても良い)
大さじ1/2
○めんつゆ(3倍タイプ)
大さじ1/2
○ごま油
大さじ1/2
○鶏ガラスープの素
小さじ1
○オイスターソース
小さじ1
豆乳
100ml
水
200ml
そうめん
2束(100g)
ブラックペッパー
適量
刻みネギ
適量
ラー油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
ラーメン鉢に◯を入れてよく混ぜ合わせて味噌のダマを無くし、豆乳、水の順に少しずつ入れて味噌を溶かすように混ぜ合わせる。余裕があれば冷蔵庫でスープをキンキンに冷やす。
-
そうめんを規定の時間より30秒早く茹で上げて水で揉み洗いしてぬめりを取り氷水でしっかり冷やす。
-
そうめんが冷えたら水気をよく切りスープの中に盛り付ける。お好みでお好きなトッピングをしたら冷やし味噌そうめんの完成！
投稿者からのコメント
✏️だれウマポイント✏️
✔︎予め調味料同士をよく混ぜ合わせ味噌のダマを無くしておくことで、豆乳と水を加えても味噌のダマが出来ずしっかり溶けてムラの無いスープに仕上がる
✔︎そうめんの水気がよく切れていないとスープの味がぼやけるので、しっかりとそうめんの水気を切ってからスープに入れること
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/GgWcEz9UuJQ
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@dareuma_recipeを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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