りんごのミルフィーユ風ピザ

材料（2人分） りんご 1/2個 レモン汁 小さじ1 クリームチーズ 100g 砂糖 30g 春巻の皮 5枚 ミントの葉 お好みで はちみつorメープルシロップ 適量 春巻きの皮をピザ生地代わりにした簡単ピザ。生地の間にクリームチーズを挟んで層にして、ミルフィーユ状になっています。 作り方 [1] りんごはよく洗い、半分に切って種の部分を切り取る。皮付きのまま薄くスライスし、レモン汁を絡めておく。 [2] 常温で柔らかくしておいたクリームチーズに砂糖を加え、泡立て器などでなめらかになるまでよく混ぜる。 [3] アルミホイルを敷いた天板の上に春巻きの皮を1枚置き、中央にクリームチーズを塗って、さらに春巻きの皮を重ねる。 [4] <3>と同様にしてクリームチーズと春巻きの皮を5層に重ね、一番上のクリームチーズの上に、水気を拭き取ったりんごを並べる。 [5] あたためておいたトースターで8分ほど焼き、ミントをちらし、はちみつやメープルシロップをかける。 [6] りんごの甘酸っぱさが、澪のさわやかな味わいとマッチします♪ ■コツ・ポイント りんごを皮付きのまま使えば、見た目にも華やかなデザートになります。 ■このレシピの生い立ち 宝酒造「澪」によく合う、簡単パーティーメニュー。旬のりんごをたっぷりと使いました。