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秋の味覚☆いちじくのキャラメルパンケーキ

秋の味覚☆いちじくのキャラメルパンケーキ

材料(2人分) いちじく 2個 卵 1個 牛乳 100ml ヨーグルト 大さじ3 ホットケーキミックス 150g ホイップクリーム 適量 キャラメルソース 適量 チャービル(お好みで) 適宜 パンケーキがグレードアップ!いちじくでおしゃれに仕上げました♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、いちじくです。 [2] いちじくはくし切りにし、皮をむく。 [3] ボウルに卵、牛乳、ヨーグルトを入れて泡立て器でよく混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。 [4] フッ素樹脂加工のフライパンに<3>の1/6量を丸く流し入れ、弱火で加熱して周りがふつふつとしてきたら裏返す。 [5] 裏面にも焼き色がついたら取り出す。残りの生地で同様に5枚焼く。 [6] 器に<5>を3枚盛り付け、ホイップクリーム、いちじく、キャラメルソースをトッピングし、お好みでチャービルを添える。 ■コツ・ポイント 生地にヨーグルトを加えると、パンケーキがしっとりと焼き上がります♪焼く時の火加減は弱火で、焦がさないようにじっくりと焼いてください。いちじくはよく熟れたものを使うのが、甘いパンケーキによく合うのでおすすめです! ■このレシピの生い立ち しっとりパンケーキを、いちじく、ホイップクリーム、キャラメルソースでカフェ風にアレンジ☆いつものパンケーキをおしゃれに楽しくいただけるレシピです。キャラメルソースの代わりに、メープルシロップやはちみつでアレンジしてもおいしいですよ♪

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