材料
雪印北海道100カッテージチーズ(うらごしタイプ) 60g
かぼちゃ(裏ごし) 60g
生クリーム 100ml
卵黄 2個
卵白 2個
砂糖 大さじ4
かぼちゃとカッテージチーズのヘルシーなアイスクリームです♡濃厚でめちゃウマ♪
作り方
[1] かぼちゃは柔らかくしてから裏ごしする。
[2] 卵黄に砂糖大さじ3を加え、白っぽくなるまで泡立てる。
[3] カッテージチーズ・かぼちゃ・生クリームを加えてなめらかになるまで泡立てる。
[4] 別のボールに卵白を泡立て、砂糖大さじ1を加えて泡立て、メレンゲを作る。
[5] ③に④を加え、泡をつぶさないようによく混ぜ合わせる。
[6] タッパーなどに流しいれ、冷凍庫で3~4時間、お好みのかたさになるまで冷やし固める。途中2~3回かきまわす。
■コツ・ポイント
途中で2~3回かきまわしてくださいね♪
■このレシピの生い立ち
カッテージチーズをアイスにしたらおいしいかも♡と思って。カボチャもたくさん家にあったので、チーズとカボチャは合うし♪と、カボチャも入れてみました。