高野豆腐の卵とじ

mochi.recipe

きっかけ高野豆腐が買い置きしてあったのと、週末で疲れてきていたので(;・∀・)

材料（2人分）

高野豆腐

2枚分(小10個)
キャベツ

1/4個
にんじん

1/4本
卵

1個
めんつゆ

50ml
水

150ml
だしの素

小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

【1】キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りする。
【2】フライパンに1の野菜、水、めんつゆ、だしの素を入れて蓋をし、中火で2~3分煮る。
【3】キャベツがくたっとしたら、高野豆腐を入れて弱火で5分ほど煮込む。
【4】蓋を取り、煮汁を煮詰める。
卵を溶いて、全体に回しかけ半熟になったら完成！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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