材料（2人分）
高野豆腐 2枚分(小10個)
キャベツ 1/4個
にんじん 1/4本
卵 1個
めんつゆ 50ml
水 150ml
だしの素 小さじ1/2
作り方
【1】 キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りする。
【2】 フライパンに1の野菜、水、めんつゆ、だしの素を入れて蓋をし、中火で2~3分煮る。
【3】 キャベツがくたっとしたら、高野豆腐を入れて弱火で5分ほど煮込む。
【4】 蓋を取り、煮汁を煮詰める。
卵を溶いて、全体に回しかけ半熟になったら完成！
きっかけ
高野豆腐が買い置きしてあったのと、週末で疲れてきていたので(;・∀・)
