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《簡単10分レシピ🍳》
エビと帆立のレモンバター😋
レモンの爽やかな酸味と香りが
濃厚なバターをスッキリさせてくれる一品。
おかずにもなるけど、おつまみに最高♡
火の通りやすい材料を炒めるだけなので
10分もあれば作れるよー。
スナップエンドウの筋を取るのと
エビの下処理時間を追加しても
15〜20分くらいで作れる🙌
簡単なので使う材料と作り方だけ
簡単に書きますね〜φ(･ｪ･o)ｶｷｶｷ
【材料】
エビ
帆立(刺身用)
スナップエンドウ(ほうれん草などでもOK)
レモン
にんにくのみじん切り
白ワイン
塩
バター
ブラックペッパー
【作り方】
①
フライパンにオリーブオイルと
にんにくのみじん切りを入れ加熱する。
にんにくの香りがしてきたらエビを入れ炒める。
途中で帆立とスナップエンドウも加えて炒める。
②
白ワインをまわしかけてアルコール分をとばす。
バターを加え、溶けて全体を混ぜたら
塩を加える。
そこにレモンをしぼりサッと炒めたらできあがり。
⁂⁂⁂
レモンは1/4個くらいをしぼって様子をみてね。
入れ過ぎると酸味が強過ぎて食べにくいです😅
酸味が足りない場合はバターとお塩で
味付けをした後、追加してみて下さい。
私は更に酸味が欲しい場合
食べる時にレモンをしぼります(*^^*)
バターは多めでこっくり仕上げる方が
美味しいけど
カロリーなどが気になる場合は
香り付け程度に少なめバターでも大丈夫です♪
バターを加えてからお塩で味をととのえて
お好みの塩加減にして下さいね😋
帆立はお刺身用ではなくても作れるよ🙆♀️
お刺身用を使うと甘味があり
より美味しくなります(๑>ڡ<๑)
