スナップエンドウや絹さやなど
グリーンな豆たちの旬がやってきましたね🍀
いつもはサラダにしたり
炒め物にしたりすることが多かったですが
今回はエビと合わせて
とろっとかき玉で仕上げてみました😊
材料 （2人分）
えび
8尾(正味120g程度)
スナップエンドウ
100g
長ねぎ
1/4本(約25g)
しょうが
1/2かけ
水
150ml
オイスターソース
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
酒
大さじ1
卵
2個
水溶き片栗粉
小さじ4
(片栗粉小さじ2＋水小さじ2)
ごま油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1⃣えびは殻、背わたを取る。
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スナップエンドウは筋を取って斜め半分に切る。
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長ねぎは斜めうす切りにする。
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しょうがは千切りにする。
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2⃣フライパンにごま油を熱し、
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長ねぎ、しょうがを炒める。
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3⃣長ねぎがしんなりしたら、
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えび、スナップエンドウを加えて炒める。
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4⃣えびの色が変わったら、
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水、オイスターソース、しょうゆ、
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鶏がらスープの素、砂糖、
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酒を加えて煮立たせる。
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一旦火を止めて水溶き片栗粉を加えて混ぜ、
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再び中火で加熱して混ぜながらとろみをつける。
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5⃣溶き卵を細くまわし入れ、
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卵が固まったら火を止める。
投稿者からのコメント
とろとろ～♡
えびのうま味とスナップエンドウの香りに
ふわふわのかき玉あんが絡んで
たまらない美味しさです🥰
やさしい味わいで
スルスルと食べられちゃいますよ👌
ごはんにかけるのもおすすめ◎
ぜひ、
作ってみてくださいね✨
#簡単
#海老
#スナップえんどう
#スナップエンドウ
#かき玉
#春レシピコンテスト2026
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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