#スワイプレシピ《材料３つ！万能レモンこしょう》
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★調理時間の目安：約20分
★保存目安：冷蔵で30日くらい
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おでんや鍋料理の薬味や、
冷奴やお刺身のお供などなど、
万能に使えるレモンこしょうの
レシピをご紹介します🍋❤️
寒い冬は
ビタミンCをたっぷり摂って、
元気に過ごしたいですね😊
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【材料】作りやすい量
・レモン 1個
・乾燥赤唐辛子 1本
・塩 小さじ2
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【作り方】
1.擦りやすくするため、
乾燥赤唐辛子を水に15分ほど浸けふやかす。
2.待っている間に他作業！レモンはよく洗い、
包丁で分厚く皮を剥く。
3.皮の内側についた白い綿をスプーンでザックリ
こそげ取る。
4.3をみじん切りにする。
5.ふやけた赤唐辛子もみじん切りにする。
6.すり鉢に刻んだレモン、赤唐辛子、
塩小さじ2を入れてすっていく。
7.レモンの皮がしなってきたら、
レモン1/2個分の果汁を加えてさらにする。
完成！
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お酒好きな方なら、
レモンこしょうをちょこちょこっと
つまみながらの晩酌を嗜んでも🍶
ただ、柚子胡椒のように塩気があり、
塩分が多いので、
食べ過ぎには注意してくださいね✨
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